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！烧肉

本文目录

1. 青豆红烧肉的家常做法王刚
2. 油豆腐烧肉的正宗做法
3. 火筵家常青豆烧肉

青豆红烧肉的做法王刚

1 、将肉洗净血水 ，做法沥干水分

2、豆烧大全用料酒 
、法豆盐老抽腌制一会儿

3 、烧肉锅中倒油 ，家常爆香生姜后，做法将肉倒入 ，点水烧至八成熟

4、将干辣椒 、蒜粒放入锅中炒香

5  、将摘好的豌豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可

油豆腐烧肉的正宗做法

用料

五花肉500克，油豆腐一袋，料酒1勺，生抽2勺 ，老抽半勺，冰糖3克，白糖1克，葱
，姜，八角 ，香叶 ，盐

做法步骤：

步骤1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结 、料酒 ，大火煮开烧15分钟
，取出过冷水降温，切小块；

步骤2

热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油，小心点】

步骤3

留底油，下姜片、八角、香叶 ，加五花肉翻炒，加适量老抽、大量生抽、翻炒 ，加料酒 ，加冰糖，炒至融化。

步骤4

加水没过肉
，水开下戳过洞的油豆腐 ，加盐、糖调味 ，略煮片刻收汁

步骤5

汤汁收到一半左右，盛到大碗中；

步骤6

放入高压锅蒸架，上汽后转小火，蒸15-20分钟 ，出锅。

火筵家常青豆烧肉

用料

五花肉700克、黄豆500克、青豆500克、红烧酱油3勺、料酒1勺 、姜3片、八角1个 、大料1个
、鸡精1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4
、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味
，即可出锅 。

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